Private Jet Catering Konzept Design & Operations Programm
Catering für Privatjets ist kein Restaurant-Service an Bord
Es ist ein hochspezialisierter Prozess, bei dem Präzision, Timing, Verpackung und das Verständnis der Gegebenheiten an Bord den Erfolg bestimmen. Unser Programm richtet sich an Bodendienstleister, FBOs und VIP-Catering-Unternehmen, die die Geschäftsluftfahrt bedienen und ein Catering anbieten möchten, das sowohl für das Flugzeug als auch für die Crew und die Passagiere optimal funktioniert. Wir schulen Catering-Teams und Bodenpersonal, damit sie die Abläufe im Privatjet-Catering verstehen, warum die Kabinenbesatzung der wichtigste Kunde ist und wie sich Catering-Entscheidungen direkt auf Service
Von der Analyse zur
flugtauglichen Implementierung
im VIP-catering geht es nicht um Improvisation
sondern um wiederholbare Standards, die stets funktionieren
Das Programm beginnt mit einer strukturierten Bestandsaufnahme
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Überprüfung der bestehenden Catering-Abläufe und Bestellprozesse
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Analyse der aktuellen Menüs, Kataloge und Produktpaletten
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Bewertung von Verpackung, Portionierung, Etikettierung & Lieferung
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Identifizierung von Diskrepanzen zwischen Angebot, Flugzeuggegebenheiten und Erwartungen der Crew
Falls bereits ein Catering-Katalog existiert, wird dieser geprüft, optimiert und an die Standards der Business Aviation angepasst. Falls noch kein Katalog vorhanden ist, entwickeln wir gemeinsam einen, der die Flugzeugbeschränk-ungen, die Erwartungen von Ultra-High-Net-Worth Kunden und die betriebliche Machbarkeit berücksichtigt.
Catering-Konzepte für die Geschäfts-Luftfahrt
Die Teilnehmer lernen, wie sie Catering-Konzepte entwickeln, die
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für verschiedene Flugzeuggrößen und Galleys geeignet sind
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an Kabinendruck, Turbulenzen & begrenzten Stauraum angepasst sind
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auf die Arbeitsabläufe der Crew, sowie an die Serviceabwicklung
an Bord abgestimmt sind und
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den Erwartungen von VIP- und UHNWI Passagieren entsprechen
Ein zentraler Bestandteil des Trainings ist das Verständnis dafür, dass die Kabinenbesatzung der wichtigste operative Kunde ist. Sie bestellt, hand-habt, präsentiert & repräsentiert das Catering an Bord. Das korrekte Lesen von Bestellungen, das Verstehen der Crew-Sprache & die exakte Erfüllung der Erwartungen sind entscheidend für operatives Vertrauen& Folgeaufträge
Programm Schwerpunkte
Ein zentraler Bestandteil des Trainings ist die Abstimmung der Catering-prozesse auf die Erwartungen des Kabinenpersonals, um eine reibungslose Durchführung und exzellenten Service zu gewährleisten.
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Workflows und Schnittstellen im Catering der Business Aviation
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Auftragsinterpretation und -ausführungsgenauigkeit
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Struktur und Optimierung des Cateringkatalogs
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Portionierung, Verpackung und flugsichere Präsentation
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Erwartungen des Personals und operative Prioritäten
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Fehlervermeidung, kurzfristige Änderungen und Serviceverbesserung
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Konstanz unter Zeitdruck und bei unregelmäßigem Betrieb
Outcome - Programmergebnis
Service Kultur als Täglicher Operativer Standard
Das ProgrammErgebnis
Ein strukturierter optimierter Catering-Service für Privat Jets, der
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die Abläufe im Business Aviation Catering versteht
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einen professionellen & individuellen Catering-Katalog hat
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Catering, das auf Flugzeug, Crew &Passagiere abgestimmt ist, sowie type-gerechte Catering Verpackungen
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Bordküchenkonfigurationen (Galley-Design) versteht und
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klar, zuverlässig und professionell arbeitet
Zielgruppe und Format
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Bodenabfertigungsdienste (GSPs)
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Catering-Teams von FBOs und GATs
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Business Aviatoion Catering-Unternehmen
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Catering-Anbieter für Private Jets
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Betriebs- und Qualitätsmanager
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Verantwortlich für Catering-Standards
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Präsentation Workshop oder online via Zoom
Bereit, Ihr Team auf die nächste Stufe zu heben